Roots

COFFEE SAMPLE SET

ESPRESSO COFFEE

Barista's Choice for July

Ginkgo Nuts and Ginger Cold Brew

Now’s a good time to pick up your own reusable cup!

Carter Move Mug

PEOPLE

Our collaborators

Aten

PROCESSOR

P’ Chatree

PROCESSOR

P’ Kaleb

PRODUCER

Nawin and Tina

FARMER

P’ Sopa

PRODUCER

P’ Sri

FARMER

Fuadi Pitsuwan &
Jane Kittarattanapaiboon

PRODUCER

Ray Buerger

PRODUCER

P’ Oh and P’ Joe

PROCESSOR

Ata

PROCESSOR

Chang Pao

PROCESSOR

P’ Somjit

FARMER

Nui and Aoy

FARMER

P’ Jaroon

FARMER

Journal

Read our Stories

Bringing Thailand’s Robusta coffee to new heights: a journey filled with hopes and challenges

Kaleb Jordan and Fuadi Pitsuwan shares their beliefs in the potential of Robusta coffee and its comparable quality to Arabica

COFFEE PLAYGROUND EP.5: Coffee Varietals

Dive into the interesting stories behind four rare coffee varietals - Typica, Java, Catimor and Syrina.

Our Branches

Locations

Roots at Bhiraj Emquartier

Roots at Lasalle

Instagram

**สำหรับออเดอร์ทาง

**สำหรับออเดอร์ทาง RootsBKK.com และ Line@rootsbkk**
.
ตามประกาศของ SCG Express เนื่องจากสถานการณ์ Covid-19 ในตอนนี้ ส่งผลให้ SCG Express ไม่สามารถจัดส่งพัสดุได้ในบางพื้นที่ เราจึงต้องขออนุญาตงดรับออเดอร์จากลูกค้าในพื้นที่ต่อไปนี้ชั่วคราวค่ะ
.
เขตลาดพร้าว เขตเจริญนคร และ จ.สมุทรสาคร
ถ้าสามารถกลับมาส่งได้ปกติแล้วจะรีบอัพเดตข้อมูลอีกครั้งและต้องขอโทษในความไม่สะดวกด้วยค่ะ
.
**For orders via RootsBKK.com and Line @rootsbkk **
SCG Express is unable to deliver orders to some areas due to the current COVID-19 situation. As a result, we will be unable to accept orders from customers in the following areas for the time being:

Lat Phrao District, Charoen Nakhon District, and Samut Sakhon Province.
We will keep you updated on the situation and when SCG Express can deliver nationwide as usual. We truly apologize for the inconvenience.

ตั้งแต่วันนี้ถึง 2

ตั้งแต่วันนี้ถึง 2 ส.ค. ร้าน Roots สาขาทองหล่อและศาลาแดง จะเปิดให้บริการเฉพาะ Delivery เนื่องจากทาง theCOMMONS จะเปิดให้บริการในรูปแบบ cloud kitchen เป็นหลักและไม่ได้เปิดให้ลูกค้าเข้ามาในอาคารค่ะ แต่ลูกค้าสามารถสั่งกาแฟและขนมอร่อยๆ จาก Roots ผ่านทาง delivery app ต่างๆ ได้เหมือนเดิมค่ะ
.
From now until Aug 2, Roots Thonglor and Saladaeng branches will be available for delivery only as theCOMMONS will be operating as a cloud kitchen and will not be open for customers to walk in. You can still enjoy our delicious coffee and snacks as usual via delivery apps!

ใครที่ต้องมีขนมกินคู่กับกาแฟ เราขอแนะนำน้องใหม่ Stroopwafel หอมหวานจากน้ำตาลมะพร้าวเพียรหยดตาล จาก @treatsbkk x Roots ที่ตั้งใจทำขึ้นมาให้เหมาะสำหรับกินคู่กับกาแฟแก้วโปรดก่อนเริ่มงานที่บ้านกันได้ทุกเช้า
.
โปรโมชั่นชั่นพิเศษซื้อ Stroopwafel คู่กับเมล็ดกาแฟ Seasonal Blend ในราคาเพียง 580 บาท (จาก 650 บาท)
.
มีขายทีหน้าร้าน, Delivery หรือสั่งทางออนไลน์ได้ทุกช่องทาง
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
Need something to eat with your coffee? We recommend the Stroopwafel from @treatsbkk x Roots, deliciously thin and crisp wafer waffles with caramel filling made of organic coconut sugar from Pia Yod Tan. Made to match perfectly with your cup of morning coffee!
.
Special Promotion! Get the Stroopwafel with Roots' Seasonal Blend for only 580 baht (from 650 baht).
.
Available in-store or Order online for delivery
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

รู้หรือไม่ว่าอุณหภูมิในการชงก็ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟแต่ละ Process เช่น แค่เราเปลี่ยนอุณหภูมิก็ทำให้เราชงกาแฟพี่ศรีที่เป็นการแปรรูปแบบ natural ได้อร่อยขึ้น วันนี้โรสเตอร์พลอยจะมาแชร์ทริคกัน
.
กาแฟ natural ของพี่ศรีมีปัจจัยเรื่องความชื้นในเมล็ด เมื่อนำไปสู่กระบวนการคั่วจะเกิดการสุกง่ายกว่า ทำให้เวลาชงเมื่อใช้น้ำร้อนในอุณภูมิเดียวกันเมื่อเทียบกับ
กาแฟที่เป็นการแปรรูปอื่น จะละลายรสชาติมาได้มากกว่า ฉะนั้นการใช้น้ำร้อนที่สูงเกินจะทำให้กาแฟพี่ศรีมีรสขมออกมา นั่นเป็นเหตุผลที่เราจึงเลือกใช้อุณหภูมิการชงทีต่ำกว่าตัวอื่น
.
ซื้อ Coffee Education: Coffee Processing ได้ที่หน้าร้านและช่องทางออนไลน์
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
Did you know that the brewing temperature affects the taste of coffee in each process? Simply changing the brewing temperature of P' Sri's coffee in Natural Process, for example, improves the taste of the coffee! Today, Roaster Ploy will share with you some tricks.
.
P' Sri's natural coffee has a high moisture factor, so it ripens quickly when brought to roast. That means, if we use hot water at the same high temperature as we would in other processes, it dissolves the flavor faster, which will give P' Sri's coffee a bitter taste. That is why we brew P' Sri's coffee at a lower temperature!
.
Buy the Coffee Education: Coffee Processing series in-stores and online!
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

Roots สาขาทองหล่อและศาลาแดง จะปิดร้านในวันพุธที่ 21 ก.ค. และจะกลับมาเปิดบริการสำหรับเดลิเวอรีในวันพฤหัสบดี เราต้องขออภัยในความไม่สะดวก และขอบคุณทุกคนที่สนับสนุนเสมอมาค่ะ
.
Roots Thonglor and Saladaeng branches will be temporarily closed on Wednesday, July 21 due and will be back for delivery on Thursday, 22 July. We apologize for the inconvenience and appreciate your ongoing support. Meanwhile, you can still order our coffees online!

มาดูกันว่า กาแฟแต่ละ process ใน Coffee Education Series: Coffee Processing ให้รสชาติอะไรบ้าง
.
- Washed process ของลุงน้อย เกษตรกรจากหมู่บ้านห้วยทราย จ.เชียงราย มีความจูสซี่ คล้ายท็อฟฟี่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบน้ำตาล และเปรี้ยวคล้ายแอพริคอต
- White honey process ของช่างเปา ผู้แปรรูปกาแฟจากบ้านเลอตอโกร จ.ตาก มีความกลมกล่อม คล้ายลูกเกดขาว เงาะ เปรี้ยวคล้ายพลัม
- Natural process ของพี่ศรี เกษตรกรจากบ้านขุนลาว จ.เชียงราย มีความ Syrupy ให้รสคล้ายลูกฟิกซ์ โมลาส เปรี้ยวคล้ายมะม่วง
.
ซื้อไปชงชิมได้ที่หน้าร้านและช่องทางออนไลน์
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
Let's take a look at the different flavors each process produces in the Coffee Education Series: Coffee Processing!
.
1 Washed Process by Uncle Noi, a farmer from Huay Sai Village, Chiang Rai. This coffee is juicy and tastes like toffee, cashew nuts coated with sugar, and sour like apricots.
.
2 White Honey Process by Chang Pao, a coffee processor from Baan Le Tor Glo, Tak. is mellow. This coffee tastes like white raisins, rambutan, and sour like plums.
.
3 Natural Process by P' Sri, a farmer from Baan Khun Lao, Chiang Rai. This coffee is syrupy, tastes like figs, molasses, and is sour like a mango.
.
Purchase it at all Roots branches or online!
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

การแปรรูปนั้นสำคัญ และส่งผลต่อกาแฟอย่างไรบ้าง?
.
กระบวนการแปรรูปจะเกิดหลังจากพี่ๆ เกษตรกรเก็บผลกาแฟมา หลักๆ แล้วการแปรรูปนั่นคือการหมักกาแฟนั่นเอง ระหว่างการหมัก น้ำตาลที่เปลือกและเมือกเป็นสารอาหารใน
จุลินทรีย์ที่อยู่ในธรรมชาติ เมื่อจุลินทรีย์นี้กินน้ำตาลเข้าไปจะผลิตสารที่ทำให้เกิดกลิ่นและรส การ process จึงเป็นขั้นตอนที่ทำให้กาแฟที่เราดื่มมีกลิ่นหอม
รวมถึงมีรสเปรี้ยวและหวาน กาแฟ 3 ตัวที่อยู่ใน Coffee Education: Coffee Processing เราจึงเลือกมาจาก process ที่ต่างกันให้ทุกคนได้ชิม ได้แก่
.
- Washed process ของลุงน้อย เกษตรกรจากหมู่บ้านห้วยทราย จ.เชียงราย
- White honey process ของช่างเปา ผู้แปรรูปกาแฟจากบ้านเลอตอโกร จ.ตาก
- Natural process ของพี่ศรี เกษตรกรจากบ้านขุนลาว จ.เชียงราย
.
หากสนใจเรื่องของการแปรรูปกาแฟต้องไม่พลาดกาแฟ box set ชุดนี้ ซื้อได้ที่หน้าร้านและช่องทางออนไลน์
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
Coffee Processing is an important part of coffee-making, but what effect does it have on the coffee?
.
Processing begins after the farmers collect the coffee beans. Mainly, the processing is the fermentation of the coffee itself. During fermentation, the skin and mucilage of coffee beans containing a lot of sugar are eaten by microorganisms in nature to produce substances that give coffee its aroma and flavors of sweet and sour. The 3 coffees in the Coffee Education: Coffee Processing Series highlight three different processes so you can taste them all, (1) Washed Process by Uncle Noi, a farmer from Huay Sai Village, Chiang Rai (2) White Honey Process by Chang Pao, a coffee processor from Baan Le Tor Glo, Tak (3) Natural Process by P' Sri, a farmer from Baan Khun Lao, Chiang Rai.
.
If you're interested in Coffee Processing and want to learn more about how each processing method yields different results, don't miss this box set! Available in stores and online.
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

พบกับ Coffee Education Series: Coffee Pr

พบกับ Coffee Education Series: Coffee Processing ที่เราตั้งใจทำขึ้นเพื่อให้ทุกคนได้เปิดโลกกาแฟแปรรูปกาแฟแบบต่างๆ ผ่านการชิมกาแฟไทยที่น่าสนใจ 3 ตัวได้แก่
.
1 กาแฟ Washed process ของลุงน้อย เกษตรกรจากหมู่บ้านห้วยทราย จ.เชียงราย ที่ทุ่มเทในการทำกาแฟและที่ตั้งใจให้กาแฟมีคุณภาพที่ดี และมีรสชาติที่สะอาด
.
2 กาแฟ White honey process ของช่างเปา ผู้แปรรูปกาแฟจากบ้านเลอตอโกร จ.ตาก ที่ทุ่มเทชีวิตให้กับการทำกาแฟและทดลองหาเทคนิคการแปรรูปใหม่ๆอยู่เสมอ
.
3 กาแฟ Natural process ของพี่ศรี เกษตรกรจากบ้านขุนลาว จ.เชียงราย ที่สนใจการทดลองหาเทคนิค การทำกาแฟแบบใหม่ๆเพื่อให้กาแฟมีคุณภาพที่ดีขึ้น
.
ใครที่สนใจเรื่องของการแปรรูปกาแฟและอยากเรียนรู้ว่าวิธีแปรรูปแต่ละวิธีให้ผลต่างกันอย่าง ต้องไม่พลาดกาแฟ box set ชุดนี้ ซื้อได้ที่หน้าร้านและช่องทางออนไลน์
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
Meet the Coffee Education Series: Coffee Processing, a series created to educate and introduce the World of Coffee Processing through the tasting of three unique Thai coffees:
.
1 Washed Process by Uncle Noi, a farmer from Huay Sai Village, Chiang Rai. He is passionate about coffee and is dedicated to creating quality, clean-tasting coffee.
.
2 White Honey Process by Chang Pao, a coffee processor from Le Tor Glo Village, Tak. He devotes his life to coffee making and is always experimenting with new processing techniques.
.
3 Natural Process by P' Sri, a farmer from Khun Lao Village, Chiang Rai. He enjoys experimenting with new techniques to improve the quality of his coffee continuously.
.
If you're interested in the World of Coffee Processing and learning about how each method produces different results, don't miss this box set! Available in stores and online.
.
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

Sign up

Be the first to know about beans and projects.

Shop

Keep in touch

About us

Our Stories

© Roots 2018 Copyright Reserved. Privacy policy Terms of use

By ::*

Thank you for subscribe

Thank you! We'll be in touch.

OKAY