Roots

COFFEE SAMPLE SET

ESPRESSO COFFEE

Barista's Choice for December

Longan Lemonade Cold Brew

New espresso bean

Fruit bomb blend

PEOPLE

Our collaborators

โทกิ

PROCESSOR

อาเทน

PROCESSOR

พี่ชาตรี

PROCESSOR

พี่เคเลบ

PRODUCER

นาวินกับทีน่า

FARMER

พี่โสภา

PRODUCER

พี่ศรี

FARMER

ฟูอาดี้ พิศสุวรรณ และ
เจน กิตติรัตนไพบูลย์

PRODUCER

เรย์ เบอร์เกอร์

PRODUCER

พี่โอ๋และพี่โจ้

PROCESSOR

อาต๊ะ

PROCESSOR

ช่างเปา

PROCESSOR

พี่สมจิต

FARMER

หนุ่ยและอ้อย

FARMER

พี่จรูญ

FARMER

Journal

Read our Stories

กาแฟ Robusta ความท้าทายที่เปี่ยมด้วยความหวัง

พบกับเรื่องราวเบื้องหลังความตั้งใจ ที่เคเลบ จอร์แดน และฟูอาดี้ พิศสุวรรณ อยากแบ่งปันให้ทุกคนฟังกันเกี่ยวกับความเชื่อมั่นในศักยภาพของกาแฟโรบัสตาที่มีไม่น้อยไปกว่าอาราบิก้า

COFFEE PLAYGROUND EP.5: Coffee Varietals

มาทำความรู้จักกับกาแฟสายพันธุ์ Typica Java Catimor และ Syrina กันว่าทั้งสี่สายพันธุ์มีความน่าสนใจอย่างไร

Our Branches

Locations

Roots at Bhiraj Emquartier

Roots at Lasalle

Instagram

Roots กำลังมองหา Graphic Desig

Roots กำลังมองหา Graphic Designer (full-time) มาร่วมทีมกัน ถ้าใครรู้ตัวว่าชอบถ่ายทอดเรื่องราวและนำเสนอข้อมูลในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสื่อออนไลน์ สิ่งพิมพ์ หรือแพ็กเกจจิ้ง ส่งประวัติการทำงานพร้อม portfolio มาแนะนำตัวกันได้เลยที่ info@rootsbkk.com

ต้อนรับเดือนใหม่ด้วยสาขาที่ 6 ของ Roots ได้ที่ Bhiraj tower ที่ Bitec!
.
เราเขยิบไปใกล้ชาวบางนาอีกนิดด้วยสาขา Bitec ที่สามารถเดินจาก BTS มาได้ในระยะเวลาเพียงไม่นาน ไม่ว่าจะไปทำงาน บ้านอยู่แถวนั้น หรือไปงานแฟร์ก็แวะดื่มกาแฟแก้วโปรด ขนม อาหารอร่อยๆ หรือจะช้อปอุปกรณ์กาแฟก็มีให้เพียบที่ Roots at Bitec
.
เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-17.00 น.
.
Let's ring in a new month with Roots' 6th and newest branch at Bhiraj Tower, Bitec Bangna!
.
We're incredibly excited to be moving closer to Bangna residents, only a short walk from the BTS. Join us for a delicious cup of coffee, snacks from the bakery, and food, whether you're attending an event at BITEC, working, or residing in the neighborhood. For coffee lovers, we're also stocked with coffee equipment and accessories. See you there!
.
Opening hours: Monday - Friday, 8am - 5pm.
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

ความหวานกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของลำไยเป็นรสชาติที่ ‘กุ๊ก’ กัญนิกา เณรแก้ว คุ้นเคยเป็นอย่างดี เขาจึงนำลำไยมาครีเอทเป็นเมนู Longan Lemonade Cold Brew เสิร์ฟส่งท้ายปีที่ Roots!
.
ด้วยความที่ไม่อยากให้กาแฟของตัวเองออกมาเป็นรสชาติลำไยเดิมๆ แบบที่คนดื่มเดาทางออก กุ๊กจึงเลือกใช้ความเปรี้ยวจาก Homemade lemonade มาตัดกับรสของลำไยในแก้ว จึงทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เปรี้ยวหวานลงตัว จากนั้นประดับด้านบนด้วยวุ้นลำไยเลมอนเพื่อเพิ่มความชัดเจนของรสชาติ
.
ทุกคนท่ีเคยดื่มน้ําลําไยจะต้อง เซอไพรส์เมื่อได้สัมผัสมิติใหม่ของความสดช่ืน เมื่อน้ำลำไยมาผสมกับเลมอนและกาแฟ และจะได้เห็นว่าผลไม้ไทยสามารถทำอะไรใหม่ๆ ได้อีกเยอะมาก เข้ามาชิมเมนู Longan Lemonade Colf Brew ได้เฉพาะเดือนธันวาคมนี้ที่ Roots ทุกสาขา
.
The unique and musky sweetness of the Longan fruit is a flavor Barista 'Kook' Kannika Nenkaew is familiar with. She incorporates Longan into this month's Barista's Choice menu, and it will surprise those who have had Longan before.
.
Barista Kook incorporates the sourness of homemade lemonade to complement the flavor of Longan because she doesn't want her coffee to have the standard, expected 'Longan flavor.' This produces coffee with an excellent balance of sweet and sour flavors, and the top is garnished with Longan jelly for extra flavor clarity.
.
Anyone who has tried longan juice before will be blown away by the new level of refreshing and freshness that comes from combining it with lemon and coffee. You'll see that Thai fruits can be used to make something new, and there's more room to grow. Come celebrate the end of the year with the Longan Lemonade Cold Brew this December only at Roots!
.
#baristaschoice #rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

ทุกวันนี้มีเมล็ดกาแฟหลากหลายที่ระบุข้างถุงว่าให้รสและกลิ่นผลไม้ ไม่ว่าจะเป็น แอพริคอต แครนเบอรี่ แบลคเคอแรนท์ หรือผลไม้กวน เป็นต้น คอกาแฟหลายคนชอบทดลอง และตื่นเต้นเวลารับรู้ได้ถึงรสผลไม้ในกาแฟแต่รู้หรือไม่ว่า รสเหล่านั้นมาจากปัจจัยอะไรบ้าง?
.
พลอย - ผกาวัลย์ ติรไพโรจน์ โรสเตอร์ที่ Roots เล่าให้ฟังว่า “กาแฟถือว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีส่วนประกอบหลากหลายอยู่ในเมล็ด หนึ่งในนั้นคือกรด ที่ทำให้เราได้รสเปรี้ยวจากการดื่มกาแฟ ซึ่งปัจจัยที่ทำให้เราได้รับรสผลไม้ในกาแฟนั้น เกิดจาก 3 อย่าง ได้แก่ สายพันธุ์ การแปรรูปเมล็ดกาแฟแบบ Dry Process และการคั่วกาแฟอ่อน
.
แล้วรสผลไม้ที่ได้จากกาแฟมีรสอะไรบ้างล่ะ?
ถ้าเทียบจากมาตรฐาน Flavor Wheel ของ Specialty Coffee Association (SCA) เราจะแบ่งผลไม้ออกเป็นสีจากการอ่านวงล้อข้างในออกมาข้างนอก วงในบอกหมวดหมู่ของรสชาติ เช่น Floral หรือ Berry ส่วนวงนอกจะระบุรสชาติแบบเฉพาะเจาะจง เช่น Blackberry หรือสัปปะรด ซึ่งการจะรับรู้รสชาติเหล่านี้ได้แม่นยำจะต้องมีประสบการณ์ชิมกาแฟที่เยอะมากพอ และชิมพวกผลไม้ต่างๆเพื่อจดจำรสชาติในการเอามาเทียบกับกาแฟ
.
ใครอยากลองชิมเมล็ดกาแฟรสชาติผลไม้เราขอแนะนำ Fruit bomb blend เบลนด์ล่าสุดจาก Roots สั่งซื้อได้เลยที่ลิงก์ bio. (English version below)
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

ใหม่! วาฟเฟิลกรอบน

ใหม่! วาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มในพร้อมเสิร์ฟคู่กับกาแฟอร่อยๆ จาก Roots
.
ด้วยคอนเซปต์ที่อยากให้ร้านมีขนมอบใหม่อร่อยๆ กินคู่กับกาแฟ บาริสต้าเล็ก ไนซ์ และนัท ได้คิดสูตรวาฟเฟิลขึ้นมาใหม่โดยใช้ส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียว แป้งสาลี เนย และเบียร์ดำ เพื่อ Texture ที่กรอบนอกนุ่มใน
.
ส่วนตัวหน้าวาฟเฟิลพวกเขาต้องการให้เป็นหน้าที่เข้าถึงง่าย และมีให้ลูกค้าได้เลือกกินตามความชอบจึงเกิดเป็น 4 รสชาติ ได้แก่ Strawberry & creamcheese, Mushroom & cheese, Honey & lemon yogurt และ Toddy palm custard พร้อมเสิร์ฟทุกวันที่ Roots สาทรและลาซาล ทั้งที่หน้าร้านและ Delivery!
.
New! Crisp golden waffles with fluffy and chewy insides to pair with your Roots coffee.
.
Based on our concept of having delightful baked pastries to nibble with your coffee, Barista Lek, Nice, and Nut, teamed up to create a new waffle recipe using glutinous rice flour, wheat flour, butter, and dark beer for the texture: crisp on the outside, soft and chewy on the inside.
.
As for the waffle toppings, they envisioned something easy to eat and appealing. There are 4 flavors for customers to choose from: Strawberry & Cream Cheese, Mushroom & Cheese, Honey & Lemon Yogurt, and Toddy Palm Custard. Ready to serve every day at Roots Sathorn and Lasalle, in-stores, and delivery!
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

คนที่เป็นแฟนกาแฟ S

กาแฟแคปซูลเป็นที่นิยมมากขึ้น เพราะนอกจากความสะดวก มันยังเป็นรูปแบบการเก็บรักษากาแฟที่คงคุณภาพของกาแฟไว้ได้นานที่สุดอีกด้วย สิ่งที่หลายคนสงสัยต่อมาก็คือ แล้วกาแฟในแคปซูลสามารถเก็บได้นานเท่าไหร่ ? และแคปซูลที่ผลิตจากวัสดุแตกต่างกัน มีคุณภาพในการเก็บกาแฟแตกต่างกันมั้ย ?

โดยปกติเมื่อกาแฟถูกบรรจุลง Capsule มันจะสามารถคงคุณภาพและรสชาติได้นานถึง 8 เดือน โดยไม่ว่าจะเป็นแคปซูลแบบ Aluminium หรือแบบ Compostable ก็สามารถเก็บรักษาคุณภาพและรสชาติของกาแฟได้นานเท่ากัน ส่วนในเรื่องของความแตกต่าง แคปซูลแบบ Aluminium นั้นมีอัตราที่ชงแล้วไม่สำเร็จน้อยกว่า แต่จุดด้อยคือไม่สามารถย่อยสลายได้ ส่วนแบบ Compostable มีข้อดีคือสามารถย่อยสลายได้ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า แต่ก็อาจจะมีโอกาสที่แคปซูลบางอัน fail ระหว่างการชงได้บ้าง เรียกได้ว่าเป็นข้อดีและข้อด้อยที่ผู้ผลิตกาแฟแคปซูลกำลังพัฒนาเพื่อหาทางเลือกที่ดีที่สุดกันต่อไป
.
ซื้อกาแฟแคปซูล Roots ได้ที่หน้าร้าน หรือสั่งทางออนไลน์ได้ที่
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
Capsules of coffee are becoming increasingly popular day by day. Not only are they convenient, but it's also a method of storing coffee that preserves the quality and extends the shelf life of the product. Many of you might be wondering, how long can coffee capsules actually be stored? And does the capsule material impact the quality of the coffee?
.
Coffee can typically be stored in a capsule for up to 8 months without losing its quality or flavor, regardless of the capsule's material. Whether it's Aluminum or Compostable Capsules, the freshness is preserved for the same period of time. In terms of differences, Aluminum capsules have a lower risk of brewing failure when used, but they are not biodegradable. Compostable Capsules, on the other hand, are biodegradable and environmentally friendly, although there is a chance that the capsules will fail during brewing. Manufacturers are still developing capsules to find better options!
.
Order Roots Capsules in-stores or online:
Website: RootsBKK.com
Line OA: @rootsbkk
Shopee: Roots
Lazada: Roots Coffee
.
#rootsbkk #specialtycoffee #bkkcafe #rootsanywhere #coffeepeoplefortomorrow

Sign up

Be the first to know about beans and projects.

Shop

Keep in touch

About us

Our Stories

© Roots 2018 Copyright Reserved. Privacy policy Terms of use

By ::*

Thank you for subscribe

Thank you! We'll be in touch.

OKAY