For Tomorrow
Read our journal
4 เรื่องสนุกหลังบาร์ เมื่อ Roots ยกทีม
บาริสต้าไปงาน Cafe Culture ที่สิงคโปร์เป็นครั้งแรก
05.11.19
เมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา Roots ยกบาร์กาแฟและทีมบาริสต้าเข้าร่วมอีเวนต์ Cafe Culture เป็นครั้งแรกที่ประเทศสิงคโปร์พร้อมกับแบรนด์เพื่อนบ้านอย่าง ROAST
ความมุ่งมั่นตั้งใจของพี่ๆ เกษตรกร
คือความหมายที่ซ่อนอยู่ในซีรีส์บนถุงกาแฟของ Roots
18.10.19
ถ้าใครซื้อกาแฟ Roots จะสังเกตว่าที่มุมขวาบนของถุงกาแฟ จะปรากฏชื่อซีรีส์ต่างๆ ที่เป็นเหมือนการจัดหมวดหมู่กาแฟ ผลผลิตของพี่ๆ เกษตรกรผู้ปลูกและผู้แปรรูปที่มากด้วยความตั้งใจระบุอยู่
โลกกาแฟและความคิดสร้างสรรค์ของ Ray Buerger
12.09.19
เรย์ เบอร์เกอร์ บินไปเปิดบูธกาแฟในงาน Specialty Coffee Expo ไกลถึงบอสตัน พร้อมกับชวนเราทำความรู้จักกับ freezer coffee กาแฟที่แปรรูปด้วยขั้นตอนพิเศษที่เจ้าตัวแสนภูมิใจ
เมื่อ ‘น้ำ’ เป็นอีกตัวแปรสำคัญที่ช่วยให้กาแฟในแก้วของเราอร่อยขึ้น
13.08.19
การค้นพบของพี่เคเลบว่าด้วยเรื่องกาแฟที่อร่อยไม่ได้ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟดีๆ เพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับแร่ธาตุ ส่วนประกอบในน้ำที่เราใช้ชงด้วย
คาเฟ่ฮอปปิ้งในแบบบาริสตา: อาร์ตกับ 3 คาเฟ่ในโตเกียวที่อยากกลับไปเช็คอินอีกครั้ง
21.12.18
อาร์ตได้ไปโตเกียวเพื่อร่วมงาน SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2018 ในทริปนี้ อาร์ตลองกาแฟมาทั้งหมดประมาณ 10 ร้าน แต่มีร้านที่อยากแนะนำเป็นพิเศษอยู่ 3 ร้าน จะเป็นร้านอะไรบ้างนั้นมาลองดูกัน
คุยกับ Bank SM ผู้พาลาเต้อาร์ต
ลายกระรอกไปแข่งไกลถึงญี่ปุ่น
14.12.18
บาริสตา Bank SM นำเรื่องราวจากการแข่งขัน Free Pour Latte Art Grand Prix OSAKA 2018 ซึ่งจัดขึ้นที่ประเทศญี่ปุ่น เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมาเล่าให้เราฟังกัน
Café hopping in Seoul
with Tae Rodeo
26.10.18
ตามเต้ไปชิมกาแฟที่กรุงโซลกันว่ามีร้านกาแฟร้านไหนบ้างที่เต้ชอบเป็นพิเศษและอยากแนะนำให้ทุกคนได้แวะไป
ผู้ช่วยเรื่องการคั่ว
24.10.18
ลูกค้าเคยถามเราว่า ในฐานะคนคั่วกาแฟ เราทำอะไรต่อหลังจากได้รับตัวอย่างสารกาแฟหรือ กรีนบีนส์ เราจะบอกได้อย่างไรว่าสารกาแฟนั้นๆ มีคุณภาพดีหรือไม่ เราจะรู้ได้อย่างไรว่าต้องคั่วกาแฟตัวนั้นแบบไหน
กว่าจะมาเป็น Virgo’s Punch
Cold Brew
27.09.18
อาร์ท ผู้ชนะการแข่งขัน Barista’s Choice เดือนกันยายน เล่าถึง Virgo’s Punch Cold Brew เมนูที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการนอนดูดาว
To freeze or not to freeze?
19.09.18
คนที่ชื่นชอบการชงกาแฟเองหลายคนอาจเคยมีคำถามว่า จริงหรือไม่ที่การนำกาแฟไปแช่เย็นจะช่วยยืดเวลาการเก็บรักษาให้นานขึ้นได้
บอกลาหลอดพลาสติก แลกกับโลกที่น่าอยู่ขึ้น
30.08.18
“ทำไมเราถึงต้องลดการใช้หลอดพลาสติก” คงเป็นคำถามที่อยู่ในใจของใครหลายคนที่เติบโตมากับความคุ้นเคยของวัฒนธรรมการใช้หลอดมาตั้งแต่เด็ก
โดนัทกับเมนู ‘สนุกๆ’ อย่าง
Tropical Wave Cold Brew
01.08.18
โดนัท บาริสตาของเราที่ชนะ Barista’s Choice ในเดือนสิงหาคม 2560 ด้วยเมนู Tropical Wave Cold Brew เล่าให้เราฟังถึงเครื่องดื่มตัวที่สนุกในทุกขั้นตอน
