Creative Mind

คุยกับ MTCH บาร์มัทฉะร่วมสมัยที่หลงใหลในการทำงานกับคนปลูกชาอย่างเข้มข้น!

13.06.23

ตาม MTCH บินลัดฟ้าไปหาผู้ผลิตมัทฉะที่จังหวัดต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่น บอกเลยว่าฟังพวกเขาเล่าเรื่องไร่ชาแต่ละทีก็อยากขอซูฮก

Creative Mind

คุยกับทีมบาริสต้า Roots ที่เก็บประสบการณ์แข่ง Thailand National Cup Tasters Championship 2023 มาแบบเต็มแก้ว

18.05.23

คุยย้อนถึงเส้นทางการฝึกซ้อมที่แสนจริงจังและประสบการณ์น่าตื่นเต้นที่ทีมบาริสต้าของ Roots ได้สัมผัสจากวันแข่งขันว่ามีอะไรที่น่าสนใจจากสนามการแข่งครั้งนี้บ้าง

Coffee 101

จักรวาล BASIC COFFEE PROCESSING ที่คนรักกาแฟต้องรู้!

21.04.23

ทำความเข้าใจวิธีแปรรูปกาแฟแบบเบสิก ที่ไม่ว่าใครก็ทำความเข้าใจได้ไม่ยาก

Creative Mind

เรื่องเล่าในห้องหมัก Three Goats Brewery แบรนด์ที่อยากเปลี่ยนภาพเปรี้ยวจี๊ดของคอมบูฉะให้หอมอร่อยและสนุกขึ้น

26.03.23

ทำความรู้จักกับคนรักคอมบูฉะทีมีใจรักการทดลองและอยากเห็นคอมบูฉะเป็นดริ้งก์อร่อยๆ ที่ทุกคนดื่มได้ทุกวันอย่างแพรวและน็อตจาก Three Goats Brewery

Meet the Farmers

บนความท้าทายของตลาดกาแฟ อะไรทำให้กาแฟจาก “แม่เจดีย์” เดินทางไกลไปทั่วโลก

22.03.23

มาฟังหนึ่งในคนที่ใกล้ชิดกับกาแฟจากแม่เจดีย์อย่าง ‘ฟูอาดี้ พิศสุวรรณ’ เล่าแบบละเอียดๆ ว่า กว่าจะเป็นกาแฟไทยที่ได้ผลตอบรับดีเกินคาดในตลาดโลก การเดินทางของมันมีเรื่องราวน่าสนใจอะไรบ้าง

Coffee 101

History of Thai Coffee Culture: อดีตที่ว่าด้วยการดื่มกาแฟในไทย ทำไมรสที่ลิ้นคนไทยจำจึงเป็นรสขม

03.03.23

เปิดประวัติศาสตร์การดื่มกาแฟในไทยอีกหนึ่งฉบับ ที่เล่าผ่านเสียงของ Coffee Trader ที่นำเข้า-ส่งออกสารกาแฟในไทยมายาวนานกว่า 40 ปีอย่างคุณวารี สดประเสริฐ อดีตนายกสมาคมกาแฟไทย และคุณเงิน-เจริญ บุญลาภทวีโชค จากบริษัท เจริญพาณิชย์ไทย จำกัด

Creative Mind

Meet the Maker of Roots’ Cafe Design: DOT LINE PLANE

23.01.23

ทำความรู้จักกับ DOT LINE PLANE สตูดิโอออกแบบตกแต่งภายในของสองหัวเรือใหญ่อย่าง ‘เมษา นพคุณ’ และ ‘โม่-ภูมิศักดิ์ เฑียรฆประสิทธิ์’ ผู้อยู่เบื้องหลังการออกแบบร้าน Roots สาขาสาทร และ 111 ประดิษฐ์มนูธรรม

Live from Farm

โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

17.01.23

ฟังเกษตรกรต้นน้ำอย่างพี่นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย) อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่) และคนกลางน้ำอย่างฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee และกรณ์จาก Roots เล่าสิ่งที่พวกเขากำลังพบเจอจากความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนกัน

Meet the Farmers

ชวนรู้จักเวทีประกวด Cup Of Excellence อีกหนึ่งความหวังของการพากาแฟไทยไปสู่สายตาชาวโลก

22.11.22

ฟัง ‘เฉย-อิทธิพล สวัสดิพฤกษา’ Coffee Educator ผู้ก่อตั้ง COOF เล่าเรื่องเบื้องหลังที่น่าสนใจของ Cup of Excellence (COE) และการประกวด Best of Thailand 2022 Cup of Excellence Pilot Program

Live from Farm

‘มอด’ แมลงตัวเล็กที่สร้างปัญหาใหญ่ให้กับสวนกาแฟ

23.10.22

ฟังเรื่องเล่าจากฟาร์มกาแฟบ้านขุนแม่รวม จังหวัดเชียงใหม่ บ้านเกิดของ ‘โทกิ’ ที่ตอนนี้กำลังต่อสู้กับการระบาดของกองทัพมอดกาแฟกันอย่างขันแข็ง

Meet the Maker of Roots’ Modular Bar: Studiomake’s David Schafer 

13.09.22

ชวนคุยกับผู้อยู่เบื้องหลัง Modular Bar ของ Roots อย่าง David Schafer หัวเรือใหญ่จากบริษัทออกแบบ Studiomake มาฟังเจ้าตัวเล่าชัดๆ ไปเลยว่ากว่าจะได้บาร์กาแฟตัวนี้มา พวกเขาคิดกันละเอียดขนาดไหน!

Coffee Playground EP: Roots Origin Trip

24.02.22

ฟังเสียงคนจัดทริปอย่างเต้ Head Barista และนุ บาริสต้าประจำ Roots ไบเทค เล่ากันดีกว่าว่า Origin Trip ปีนี้ พี่ๆ เกษตรกรพาพวกเขาไปทำเรื่องสนุกและน่าตื่นเต้นอะไรกันบ้าง