Our Stories
Cup to Farm program
เพราะในขณะที่เราเข้าใจถึงปัจจัยที่มีผลต่อกาแฟพิเศษ และมองไปถึงเรื่องราวเบื้องหลังของกาแฟแต่ละแก้วตามแนวคิด Farm to Cup เรายังคงรู้สึกว่ามีชิ้นส่วนบางอย่างที่หายไปจากภาพใหญ่นี้ โดยเรามองว่าลูกค้าสามารถเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนผลิตกาแฟได้มากกว่าที่เป็นอยู่ และเรายังเชื่อว่าลูกค้ามีพลังในการช่วยทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงจากวิถีการผลิตเดิมๆ ได้อีกด้วย
คุยกับทีมบาริสต้า Roots ที่เก็บประสบการณ์แข่ง Thailand National Cup Tasters Championship 2023 มาแบบเต็มแก้ว
คุยย้อนถึงเส้นทางการฝึกซ้อมที่แสนจริงจังและประสบการณ์น่าตื่นเต้นที่ทีมบาริสต้าของ Roots ได้สัมผัสจากวันแข่งขันว่ามีอะไรที่น่าสนใจจากสนามการแข่งครั้งนี้บ้าง

จักรวาล BASIC COFFEE PROCESSING ที่คนรักกาแฟต้องรู้!
ทำความเข้าใจวิธีแปรรูปกาแฟแบบเบสิก ที่ไม่ว่าใครก็ทำความเข้าใจได้ไม่ยาก

เรื่องเล่าในห้องหมัก Three Goats Brewery แบรนด์ที่อยากเปลี่ยนภาพเปรี้ยวจี๊ดของคอมบูฉะให้หอมอร่อยและสนุกขึ้น
ทำความรู้จักกับคนรักคอมบูฉะทีมีใจรักการทดลองและอยากเห็นคอมบูฉะเป็นดริ้งก์อร่อยๆ ที่ทุกคนดื่มได้ทุกวันอย่างแพรวและน็อตจาก Three Goats Brewery

บนความท้าทายของตลาดกาแฟ อะไรทำให้กาแฟจาก “แม่เจดีย์” เดินทางไกลไปทั่วโลก
มาฟังหนึ่งในคนที่ใกล้ชิดกับกาแฟจากแม่เจดีย์อย่าง ‘ฟูอาดี้ พิศสุวรรณ’ เล่าแบบละเอียดๆ ว่า กว่าจะเป็นกาแฟไทยที่ได้ผลตอบรับดีเกินคาดในตลาดโลก การเดินทางของมันมีเรื่องราวน่าสนใจอะไรบ้าง
