อาต๊ะ

Mr. Roots: ก่อนจะมาปลูกกาแฟ อาต๊ะทำอะไรมาก่อน

อาต๊ะ:ผมเกิดที่ปางขอน เชียงราย ก่อนจะย้ายมาที่เชียงใหม่ ตอนแรกเริ่มจากขายเสื้อ รองเท้า นาฬิกาก่อน หลังจากนั้นน้องชายก็ย้ายไปอยู่ต่างประเทศ ผมก็เลยย้ายกลับมาที่ปางขอนเพื่อดูแลพ่อแม่

 Mr. Roots: แถวปางขอนมีอะไรที่คุณชอบบ้าง

อาต๊ะ: ชอบอากาศ ธรรมชาติ แล้วก็บรรยากาศของที่นี่

Mr. Roots: เริ่มจริงจังกับเรื่องกาแฟตั้งแต่เมื่อไหร่

อาต๊ะ: ที่จริงแล้ว สมัยยังเด็กบ้านผมเคยปลูกกาแฟมาก่อน ตอนนั้นตื่นมาทุกเช้าก็จะเห็นต้นกาแฟอยู่ข้างหน้าต่าง แต่เริ่มมาจริงจังกับเรื่องนี้เอาจริงๆ ก็ประมาณ 5-6 ปีก่อน มันเหมือนกับว่าผมได้เจอความชอบใหม่ๆ ที่ทั้งตื่นเต้นและสนุก เพราะมันมีอะไรให้ค้นหาอีกมากเกี่ยวกับกาแฟ จนไม่รู้สึกอยากทำอย่างอื่นเลย

Mr. Roots: กาแฟมีความหมายกับคุณอย่างไรบ้าง

อาต๊ะ: กาแฟทำให้เกิดความสุข ทำให้มีรายได้ที่ดี และทำให้ชาวบ้านมีคุณภาพชีวิตดีขึ้น

Mr. Roots: คุณมองภาพตัวเองในอีก 5 ปีข้างหน้าไว้เป็นแบบไหน

อาต๊ะ: คิดว่าก็คงยังทำเกี่ยวกับเรื่องกาแฟอยู่ ผมตั้งใจที่จะเดินตามรอยในหลวงรัชกาลที่ 9 ด้วยการปลูกพืชแบบผสมผสาน ให้มีทั้งผักและผลไม้อยู่ในพื้นที่เดียวกัน นอกจากนี้ ผมยังอยากจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาช่องทางการทำมาหากินของครอบครัวและชุมชนด้วย

Mr. Roots: ปกติแล้วคุณชอบกาแฟแบบไหน

อาต๊ะ: อเมริกาโนกับกาแฟดริป จะไม่ค่อยชอบพวกกาแฟที่ใส่นมเท่าไหร่

Mr. Roots: ถ้าทุกวันนี้ไม่ได้ปลูกกาแฟ คิดว่าตัวเองน่าจะทำอะไรอยู่

อาต๊ะ: คิดว่าน่าจะทำอะไรที่เกี่ยวกับเรื่องการเกษตรนี่ละ เพราะอยากจะปลูกผักผลไม้ แล้วเอามาใช้ทำอาหารในครอบครัวได้ หรือไม่ก็คงเป็นนักมวยไทย แต่อันหลังนี่น่าจะยากหน่อย (หัวเราะ)

Mr. Roots: อยากฝากอะไรไปถึงลูกค้าของเราบ้างไหม

อาต๊ะ: อยากฝากให้ช่วยสนับสนุนกาแฟไทย เพื่อที่จะได้ส่งเสริมให้เพื่อนๆ เกษตรกรที่ปลูกกาแฟเหมือนกันได้พัฒนาผลผลิตต่อไปเรื่อยๆ