ปีที่ผ่านมา Roots ได้ร่วมกับหนุ่ยและอ้อยทดลองแปรรูปกาแฟด้วยวิธี Champagne honey ทำให้ได้ออกมาเป็นกาแฟที่มีรสหวานและดื่มง่าย ว่าแต่ Champange honey คือการแปรรูปอย่างไร มีความพิเศษขนาดไหน และควรชงกาแฟของพี่หนุ่ยอ้อยตัวนี้ด้วยวิธีไหนถึงจะสามารถเน้นความซับซ้อนของรสชาติผลไม้อย่างเชอรี่และ stone fruit ให้เด่นชัดมากขึ้น มาหาคำตอบกันได้ในตอนนี้เลย
หนุ่ยและอ้อย คือ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรุ่นใหม่จากอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ที่ทุ่มเทกายและใจให้กับการปลูกและแปรรูปกาแฟเพื่อให้คนดื่มได้เข้าถึงคุณค่าของกาแฟที่ดื่มอย่างแท้จริง อ่านเรื่องของหนุ่ยและอ้อยต่อได้ ที่นี่
