Wholesale

Home / Wholesale

Coffee

Wholesale

เป้าหมายของเราในฐานะโรงคั่วกาแฟคือการทำกาแฟดีๆ ให้กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของลูกค้าเรา ด้วยความตั้งใจนี้ทำให้เราเป็นมากกว่าซัพพลายเออร์ที่คัดสรรกาแฟพิเศษและเมล็ดกาแฟคั่วใหม่ เพราะเราพร้อมให้คำปรึกษาทั้งในเรื่องกาแฟ การจัดพื้นที่สำหรับชงกาแฟ และการถ่ายทอดความรู้ให้กับบาริสตา เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะสามารถชงกาแฟที่กลมกล่อมได้ตั้งแต่เริ่มต้น

เรายินดีที่จะทำงานร่วมกับทุกคนที่มีแพสชั่นในกาแฟคุณภาพสูง รวมถึงเชื่อมั่นในความรู้และประสบการณ์ของเราในเรื่องกาแฟ

AFTERSWEET BLEND

ถ้าคุณมองหารสชาติเข้มๆ ที่เจือด้วยกลิ่นรสช็อกโกแลต Aftersweet คือกาแฟที่เราอยากให้แนะนำให้คุณได้ลอง

Aftersweet เป็นหนึ่งในเบลนด์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของเรา โดยเราตั้งใจให้กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟที่ทานคู่กับขนมหวานได้อย่างลงตัว เพราะให้รสหวานแบบกลมกล่อมและไม่ออกรสเปรี้ยวชัดจนเกินไป แม้ว่ากาแฟตัวนี้จะต่างจากกาแฟที่คุณสามารถหาได้ทั่วไป แต่ Aftersweet ก็มีลักษณะบางอย่างที่จะทำให้คุณรู้สึกคุ้นเคยเมื่อได้ลองดื่ม เรานำกาแฟจากห้วยน้ำขุ่น จังหวัดเชียงราย ซึ่งมีรสหวานที่มาจากกระบวนการแปรรูป มาผสมกับกาแฟจาก San Antonio Estate ของบราซิล เพื่อให้ออกกลิ่นรสช็อกโกแลตและได้ความหอมมัน รสชาติของ Aftersweet จะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นที่คุ้นเคย นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมกาแฟตัวนี้ถึงถูกใจลูกค้าหลายๆ คน

Composition
85% Thailand, Huay Nam Khun, Sweet Cherry (Honey-Light process)
15% Brazil, San Antonio Estate (Natural process)

Notes: Creamy, Chocolate bar, Sweet aftertaste

CLASSIC KIDS BLEND

ถ้าคุณชอบกาแฟรสนุ่ม ความเปรี้ยวต่ำ เราขอแนะนำ Classic Kids ให้กับคุณ

แม้เรามักจะเรียกตัวเองว่าเป็นนักคั่วกาแฟยุคใหม่ แต่วิถีแบบเก่าก็ยังเป็นส่วนหนึ่งของเราเช่นกัน เห็นได้จากการที่เราเลือกแนะนำให้ลูกค้าได้รู้จักกับ Classic Kids เบลนด์ที่ตั้งใจสกัดเอาความงามในรสชาติของเอสเปรสโซเบลนด์ยุค 1970s ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความคลาสสิก และใช้วิธีนำกาแฟต่างชนิดมาผสมก่อนที่จะนำไปคั่ว เพื่อให้ได้เป็นกาแฟเบลนด์ตัวนี้ เราใช้เมล็ดกาแฟที่ผ่านการแปรรูปด้วยวิธีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการแปรรูปด้วยวิธีขจัดเนื้อกาแฟก่อนที่จะนำไปตากแห้ง, การแปรรูปแบบแห้ง การแปรรูปสไตล์เคนยา ไปจนถึงการแปรรูปแบบฮันนีโปรเซส

Classic Kids เป็นกาแฟคั่วเข้มที่เราตั้งใจดึงเอารสหวานออกมาให้ได้มากที่สุดจากกระบวนการคั่วกาแฟ

Composition
45% Khun Lao village, Chiang Rai (Wash process)
45% Khun Lao village, Chiang Rai (Honey process)
10% Mae Suay, Chiang Rai (Natural process)

Notes: Smooth, Toasty, Caramel finish

PANGKHON VILLAGE, CHIANG RAI

สำหรับกาแฟที่หวานและชุ่มคอ ตัวเลือกที่เราอยากแนะนำก็คือ กาแฟบ้านปางขอน เชียงราย

กาแฟจากบ้านปางขอน จังหวัดเชียงรายตัวนี้ เป็นกาแฟที่ผลิตโดย Beanspire Coffee ซึ่งผ่านการแปรรูปในแบบเคนยาที่เอาเนื้อกาแฟออกก่อนที่จะนำไปตากแห้ง ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยลดรสขมและเพิ่มรสผลไม้ในเวลาเดียวกัน เราคั่วกาแฟนี้โดยตั้งใจคงรสธรรมชาติจากกาแฟตัวนี้ไว้ให้ได้มากที่สุด โดยให้เกิดสมดุลระหว่างความเปรี้ยวและความหวาน

Producer: Beanspire Coffee
Region: Pangkhon village, Chiang Rai
Notes: Hazelnut, Dried apricot acidity, Distinct sweet aftertaste.