บาริสต้าแบงค์ ไม่ได้เก่งแต่ Latte art เพราะเดือนนี้เขายังชนะการแข่ง Barista’s Choice ครั้งแรกไปด้วยเมนู Springtime cold brew
แบงค์ได้แรงบันดาลใจจากสีเขียวอ่อนและสีเหลืองของใบไม้ในฤดูใบไม้ผลิ เขาจึงเลือกมะม่วงและมะเฟืองที่นอกจากจะมีสีเหมือนฤดูใบไม้ผลิแล้วยังเป็นผลไม้ตามฤดูกาลมาเป็นส่วนผสมหลัก โดยนำกาแฟ cold brew มาผสมกับน้ำมะเฟืองคั้นสดและมะม่วงพิวเรจนได้กาแฟที่สดชื่น นุ่มนวล มีรสเปรี้ยวอมหวาน จากนั้นเติมน้ำเสาวรสเพื่อเป็นตัวเชื่อมรสชาติ แล้วเชคให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดี ด้านบนยังมีมะเฟืองอบแห้งให้ทานคู่กันเพื่อรสชาติที่ชัดเจนขึ้นอีกด้วย
มาลองชิมฝีมือแบงค์กันได้เลยที่ Roots ทุกสาขาตลอดเดือนมีนาคมนี้
