Cookie & Cream Cold Brew
เชื่อว่าไม่มีใครไม่รักเมนูขนมอย่าง Cookie and Cream แล้วเราว่ามันคงจะดีมากถ้าเราสามารถเปลี่ยนขนมตัวนี้ให้เป็นเมนูกาแฟได้ บาริสต้าพลอยจึงจะมาสาธิตให้ทุกคนดูว่าจะทำเมนู Cookie and Cream cold brew จากกาแฟ Concentrated Cold Brew กันได้อย่างไรใน VDO: Coldbrewers at Home EP.6 ดูส่วนผสมและวิธีทำได้ที่ VDo นี้
ส่วนผสม
1 วิปปิ้งครีม 200 กรัม
2 คาราเมลซีรัป 2 ช้อนโต๊ะ
3 กาแฟ Concentrated Cold Brew 60g
4 นม 120 กรัม
5 คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิป
เริ่มต้นด้วยการทำครีมสด
1. เทวิปปิ้งครีม 200 กรัมลงในชามผสมจากนั้นใช้ตะกร้อตีครีมประมาณ 2 นาทีจนครีมเริ่มข้น
2. เติมคาราเมลซีรัป 2 ช้อนโต๊ะลงไปตามด้วยกาแฟ Concentrated Cold Brew 50 กรัม
3. ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนฟองอากาศเริ่มหายไปและครีมข้นขึ้น
Tip! ถ้าใครไม่มีชามผสมและตะกร้อ สามารถเทส่วนผสมต่างๆ ลงในขวดน้ำมีฝาปิดและเขย่าส่วนผสมทุกอย่างจนเนื้อครีมเริ่มข้น
วิธีทำ
1. เทคาราเมลซีรีป 20 กรัมลงในถ้วยตามด้วยนม 120 กรัม และกาแฟ Concentrated Cold Brew 60 กรัม จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งและท็อปด้านบนด้วยครีมสดที่เตรียมไว้
3. เสิร์ฟพร้อมคุ้กกี้ช็อกโกแลตชิปมากน้อยตามชอบ
