บาริสตาเจ้าของเมนู Barista’s Choice สำหรับเดือนกรกฎาคมนี้ก็คือ เจษ ที่ชนะการแข่งขันเป็นครั้งแรกด้วย Bloomberry Cold Brew
บาริสตาเจ้าของเมนู Barista’s Choice สำหรับเดือนกรกฎาคมนี้ก็คือ เจษ ที่ชนะการแข่งขันเป็นครั้งแรกด้วย Bloomberry Cold Brew ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากรสชาติของเอสเปรสโซที่เขาได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรกและสร้างความประทับใจมาจนทุกวันนี้ เจษยังจำความซับซ้อนของกลิ่นรสแบบเต็มๆ ที่ทำให้เขาก้าวเข้าสู่โลกกาแฟอย่างเต็มตัว เพื่อตามหารสชาติที่ทำให้ประทับใจเช่นเดียวกับเอสเปรสโซแก้วนั้น
เพื่อให้ได้โคลด์บรูว์ที่มีรสออกเปรี้ยวหวานและให้ความสดชื่น เจษตั้งต้นจากกาแฟแบล็กโคลด์บรูว์ แล้วใช้ราสพ์เบอร์รีมาเติมความสดชื่น ส่วนชากุหลาบ ชาลาเวนเดอร์ และชาคาโมมายล์ที่ผสมอยู่ในกาแฟแก้วนี้นั้น นอกจากจะรับหน้าที่ให้กลิ่นหอมแล้วยังทำให้รสชาติมีความซับซ้อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ เจษยังเติมความหวานอ่อนๆ ด้วยน้ำผึ้งป่าจากฟาร์มของช่างเปาที่บ้านเลอตอโกร จังหวัดตาก ซึ่งเป็นหนึ่งในเกษตรกรที่ปลูกกาแฟให้กับเรา ส่วนท็อปปิ้งที่ช่วยให้สนุกกับการดื่มกาแฟแก้วนี้มากขึ้น เจษเลือกใช้เจลลีราสพ์เบอร์รีที่ทั้งอร่อยและเคี้ยวเพลินได้ครบทั้งรสชาติและรสสัมผัสในแก้วเดียว
